La tisane composée
C'est ma préparation préférée, celle pour laquelle j'ai passé tant de temps à cueillir, ramasser, trier, faire sécher et enfin composer.
La formulation est un art qui nécessite de nombreuses connaissances tant sur la plante dans son individualité que sur l'effet de synergie qu'elle peut développer au contact d'autres plantes.
Chaque formule est pensée pour rendre la composition harmonieuse.
Le totum
La notion de totum est propre aux plantes médicinales.
Cela signifie que l'ensemble des actifs de la plante totale est supérieur à l'action d'un de ses constituants.
"Le tout est plus grand que la somme des parties" - Avicenne - médecin philosophe persan (980-1037)
La synergie
Toute bonne formulation a pour principe la recherche d'une synergie (du grec synergos : œuvrer ensemble).
Réalisation d'une infusion
Il ne suffit pas de mettre de l'eau bouillante sur les plantes et voilà ...
Un peu de délicatesse s'impose pour recevoir le meilleur de nos précieuses simples.
Petit rituel pour savourer son infusion :
- disposer la quantité de plantes (fraiches si possibles ou sèches) désirée dans une casserole - on peut généraliser par 5 grammes de plantes sèches pour 25 cl d'eau
- recouvrir d'eau froide et couvrir
- mettre à chauffer et dès que l'eau frémit, stopper la chauffe
- garder à couvert ( pour ne pas laisser s'échapper les molécules volatiles )
- et laisser infuser au moins 10 min
- récupérer l'eau condensée sous le couvercle, filtrer et déguster
- si vous devez édulcorer votre infusion préférer plutôt le miel